Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta yksi on jatkanut kasvuaan vuodesta toiseen: kasvissyönti.
Viime vuosina lihansyönnin vähentäminen on noussut globaalisti merkittäväksi tekijäksi, joka muuttaa jo talouden rakenteita. Miksi näin on tapahtunut, ja mitä se merkitsee tulevaisuudessa? Lihantuotannon päästöjen vuoksi ilmastonmuutoksen maailmassa kasvissyöntiin siirtyminen saattaa olla jopa väistämätöntä.
Mutta mitä lihan loppu tarkoittaa maatalouden, politiikan, terveyden, liiketoiminnan tai yhteiskunnan eläinkuvan kannalta? Tapahtuuko merkittävä muutos teknologian avulla vai asennemaailmassamme? Lihan loppu etsii ratkaisuja aikamme kiireellisimpään kysymykseen: mitä syömme huomenna?
Suvi Auvinen on journalisti, aktivisti ja ruoka-alan vaikuttaja. Hän työskentelee toimitusjohtajana perustamassaan Vegefirmassa, joka järjestääPohjoismaiden suurinta kasvisruokatapahtumaa Vegemessuja ja purkaa kasvissyöntiin liittyviä stereotypioita.
© 2019 Kosmos (Ljudbok): 9789523520202
© 2020 Kosmos (E-bok): 9789523521001
Utgivningsdatum
Ljudbok: 27 september 2019
E-bok: 3 november 2020
Ruokatrendit tulevat ja menevät, mutta yksi on jatkanut kasvuaan vuodesta toiseen: kasvissyönti.
Viime vuosina lihansyönnin vähentäminen on noussut globaalisti merkittäväksi tekijäksi, joka muuttaa jo talouden rakenteita. Miksi näin on tapahtunut, ja mitä se merkitsee tulevaisuudessa? Lihantuotannon päästöjen vuoksi ilmastonmuutoksen maailmassa kasvissyöntiin siirtyminen saattaa olla jopa väistämätöntä.
Mutta mitä lihan loppu tarkoittaa maatalouden, politiikan, terveyden, liiketoiminnan tai yhteiskunnan eläinkuvan kannalta? Tapahtuuko merkittävä muutos teknologian avulla vai asennemaailmassamme? Lihan loppu etsii ratkaisuja aikamme kiireellisimpään kysymykseen: mitä syömme huomenna?
Suvi Auvinen on journalisti, aktivisti ja ruoka-alan vaikuttaja. Hän työskentelee toimitusjohtajana perustamassaan Vegefirmassa, joka järjestääPohjoismaiden suurinta kasvisruokatapahtumaa Vegemessuja ja purkaa kasvissyöntiin liittyviä stereotypioita.
© 2019 Kosmos (Ljudbok): 9789523520202
© 2020 Kosmos (E-bok): 9789523521001
Utgivningsdatum
Ljudbok: 27 september 2019
E-bok: 3 november 2020
Kliv in i en oändlig värld av stories
Helhetsbetyg baserat på 702 betyg
Informativ
Tankeväckande
Inspirerande
Ladda ner appen för att vara med i snacket och lämna recensioner.
Svenska
Sverige